恩施搬木实业有限责任公司
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发表时间：2023/10/29 11:08:10 阅读次数： 6
现如今，喜爱饮茶的年轻朋友越来越多。身边有不少的年轻上班族都开始研究绿茶、红茶、花草茶的泡法。大家平时下班时，常聚在一起饮茶、聊天，氛围十分地融洽。然而，却也有不少的年轻同事抱怨自己总是被茶商忽悠，想买当季刚采摘的新茶，却买到了不新鲜的陈茶、旧茶。
在面对如此之多的抱怨与不满时，我还是建议那些喜爱饮茶的“茶门”新手们，多学习一些购茶方面的小知识，防止以后购茶时再次上当受骗。而新春已临，不少爱茶人士又开始蠢蠢欲动了。我们这次就详细讲讲如何区分当季的新茶与陈年的旧茶吧。
新手购茶记住3大原则，陈茶、新茶一眼便知！
1.从干茶的手感区分
我们在挑选茶叶时，可以用手感受干茶的质感。通常来说，那些放置时间较长的陈茶，往往水分含量比较大，虽是经过干燥处理的干茶，但是摸起来却软软的，硬度比较低，用手指揉捻也无法变成粉状。而新茶的水分含量小，摸起来硬度大，用手指揉捻便会变成碎末。
2.从干茶的颜色区分
我们在选茶时，不妨多去观察干茶的颜色。通常情况下,那些品质一般的陈茶颜色非常暗淡，甚至有干枯发黑的迹象。而新茶却不会有这种现象发生，新茶的颜色嫩绿而自然，颜色的分布也比较均匀。如果茶的颜色比较鲜艳，甚至有明显的抛光感，很可能是伪装成新茶的翻新过的旧茶。
3.从茶汤的色泽、味道区分
我们在泡茶时，也需要观察茶汤的色泽是否正常。通常来说，陈茶的茶汤颜色暗黄，茶汤中杂质非常地多，会出现很多的浮渣。泡过的茶叶也会偏干、颜色偏黄褐色。而新茶茶汤则颜色透彻明亮，鲜少有杂质出现。需要注意的是，那些翻新过的陈茶，往往杯中会残余绿色的颜料与油状物质。
而茶汤的味道上，新茶往往茶香浓郁，口感清新；陈茶的茶汤则透出发霉的味道；若是出现没有任何味道的情况，那么极有可能是遇到了翻新的陈茶。
相比于那些受众极为广泛的绿茶、红茶、普洱茶来说，花茶算是一种小众的茶。正因为花茶的小众，且花茶的价格相对便宜很多，市面上以陈茶冒充新茶的现象才十分稀少。而花茶赏味期很短，一般来说都是当季采摘的新茶。
